闹市中的农圃．Farm House
四十载匠心粤菜
铜锣湾经典粤式食府
灵感源自唐代柳宗元笔下的「农圃」，象征远离繁嚣、回归食材本真的闲适与质朴。 「农圃饭店」是本地正宗粤菜食府，创立于 1986 年，一直传承这份对味道的初心。希望让每位置身城市的食客，都能在品尝正宗粤菜滋味，感受到如农家生活般的自在与踏实。
作为深受本地饕客喜爱的中菜老店，我们坚守严选时令食材，精心呈现粤式酒楼的经典风味。从名贵鲍参翅肚，到农村的家常小菜，每道菜肴皆由资深主厨以工夫与心思烹调，务求还原粤菜的纯粹鲜味。
四十年来，我们始终相信：最好的味道，源自对食材的敬畏与对客人口味的用心。农圃饭店期待以匠心粤菜，为你带来一顿真正值得细味的中餐体验。
始于1986年
从鲜味到工艺
承载四十年手工精神
自 1986 年创立以来，「农圃饭店」以精湛手工菜与真材实料闻名，曾连续两年获《米芝莲指南》一星殊荣，并于 2025 年再度入选香港澳门米芝莲推荐中餐厅，成为香港粤菜备受推崇的长青品牌。厨师团队精研粤菜工艺，以时间与技艺细心雕琢每道菜式，食品质素始终如一。
四十年来，我们选材讲究，重视时令与品质，秉持对食材的尊重与对原味的坚持。我们传承粤式酒家的手艺，透过慢工细活呈现粤菜最纯粹的鲜味与层次。
农圃饭店位于铜锣湾核心地段，以现代雅致的设计与细腻服务迎接每位食客。我们的中菜餐厅为家人相聚、商务宴请及喜庆筵席提供理想场所，让食客宾至如归，滋味悠长。
年匠心粤菜
精心研创菜式
饕客满意推荐
菜式推荐．OUR SIGNATURE
匠心之作 · 精选菜式
是但
“是但”二字，道出粤人餐桌上的随性与信任。农圃将这句化为一道匠心之作，以上汤慢蒸蛋白，再缀以咸蛋黄、虾球、带子、火鸭、瑶柱、冬菇和瓜粒，颜色丰富，惹味又不肥腻。
糯米酿鸡翅
以全鸡翅手工去骨，腌至入味后酿入以虾米、腊味等炒香的糯米饭，再经风干与高温油炸，外皮金黄香脆，内里糯米烟韧饱满、充满锅气。入口层次丰富而不油腻，是农圃深受客人喜爱的经典手工菜。
鲜磨杏汁花胶白肺汤
以新鲜南杏、北杏即磨成汁，配以足料花胶与白肺，文火慢炖数小时。汤色乳白温润，入口甘甜而不燥，滋养而不厚重。杏香柔和地托起花胶的胶质口感，是一碗兼顾养生与味道、最见功力的老火靓汤。
盐煎东星斑
东星斑肉质厚实、鱼味浓郁，最宜以简驭繁。厨师仅以粗盐轻擦鱼身，热油慢煎，让鱼皮逐渐酥脆金黄，锁住内里鲜嫩。入口皮脆肉弹，咸香恰到好处，尽显对火候与食材的深刻理解。